Manuel Lara remarca en los Foros Subbética Emprende las posibilidades que los productos kosher ofrecen a la economía lucentina
Manuel Lara remarca en los Foros Subbética Emprende las posibilidades que los productos kosher ofrecen a la economía lucentina
La Casa de los Mora acogió anoche la sexta edición de los Foros Subbética Emprende con una nueva mesa redonda bajo el titulo Vías para la certificación y comercialización de productos kosher para el mercado judío en la que participaron ponentes que ya trabajan con productos kosher y que durante el evento ofrecieron su experiencia a los presentes.
El concejal de Innovación, Manuel Lara, expresó que este evento supone una oportunidad histórica para poder adentrarnos en el producto kosher y el cambio radical que puede suponer para el sistema productivo local la explotación de este mercado en una ciudad como Lucena con una gran influencia judía. En esta misma línea, el director de los foros, Miguel Muñoz Egea recalcó que son más de 14 millones de personas que consumen este tipo de productos y es importante dar a conocer a la opinión pública la importancia que tiene para la empresa española la posibilidad de comercializar productos agroalimentarios con el sello de calidad que siempre supone el producto kosher.
Una de las ponentes, la directora de la empresa madrileña Dilicatessen Kosher, Eva Rodríguez, expuso durante su ponencia la importancia de concienciar a las empresas españolas dedicadas al sector servicios de ofrecer una experiencia de calidad al visitante judío que viene buscando su Sefarad. Esta empresa tiene como principal foco de negocio asesorar a restaurantes y hoteles a diseñar un menú con productos españoles de alta gama con certificado kosher y crear un protocolo adecuado a las necesidades de este tipo de turistas.
La sexta edición de los Foros Subbética Emprende estuvo amenizada por el pianista lucentino, José Pulido, y al termino del acto el público asistente pudo degustar vino, aceite y pan kosher.